Pertanian Perkotaan: Apa itu?

Pertanian perkotaan telah membuat karir di Jerman dalam beberapa tahun terakhir. Di tempat-tempat yang tidak biasa, kebun-kebun dapur yang tidak biasa dengan tukang kebun yang tidak biasa muncul: Muda, kreatif, dengan kesadaran politik, mereka tidak memenuhi prasangka jatah klasik.

Tukang kebun ini menggunakan pertanian perkotaan untuk membawa kesadaran produksi makanan kembali ke kota, yang telah menghilang selama industrialisasi. Di era pra-industri, budidaya makanan dan ternak menjadi gambaran yang normal di kota-kota. Opsi transportasi dan pelestarian sangat buruk sehingga makanan harus diproduksi di tempat yang seharusnya dimakan. Selain itu, pertanian sangat tidak produktif sehingga para petani hampir tidak dapat makan sendiri dan hampir semua kota adalah petani di sideline. Ini telah berubah secara fundamental hari ini: makanan berasal dari mana-mana. Kota dan pertanian saat ini tampaknya tidak ada hubungannya dengan satu sama lain.

Para petani tidak pernah menghilang dari kota-kota. Di kota-kota Jerman, pertanian klasik memiliki proporsi yang sangat tinggi dari total area. Di daerah Ruhr, misalnya, ini adalah 40%. Wilayah ini, di mana kota-kota telah tumbuh di sekitar collieries dan tanaman industri, memiliki struktur yang kasar di mana banyak ruang untuk pertanian tetap. Namun, terlepas dari kedekatannya, bentuk pertanian klasik ini secara longgar terkait dengan kota: hal ini diabaikan oleh penduduk kota dan tanah mereka disalahpahami sebagai persediaan untuk pengembangan atau kompensasi perkotaan. Pertanian di pinggiran tidak menghasilkan untuk kotanya sendiri tetapi untuk pasar dunia.

Kembalinya pertanian perkotaan

Baru beberapa tahun yang lalu orang-orang muda terutama mulai menggoyang hubungan jarak jauh antara kota dan pertanian ini. Mereka mengembangkan pemahaman baru tentang berkebun di kota dan telah membangun budaya taman baru di Jerman. Tempat tidur dan pekebun jatuh di tempat yang tampaknya mustahil. Tukang kebun baru tidak mundur ke pinggiran atau halaman belakang. Mereka menggunakan ceruk yang terlupakan di kota. Mereka mencari kehadiran di ruang perkotaan dan di depan umum dengan cara yang berbeda. Manifestasinya bervariasi: gerilya atau penghijauan pohon, kebun distrik dan kebun lingkungan, pertanian anak-anak dan pertanian solidaritas, Taman Antarbudaya dan Taman Wanita, taman vertikal di fasad dan kebun komunal di atas atap.

Di ruang makan, pertanian di dalam dan di sekitar kota dijelaskan dengan ketentuan berikut:

Pertanian perkotaan Pertanian
perkotaan adalah penggunaan lahan oleh individu atau kelompok di daerah metropolitan atau pinggirannya untuk menanam makanan. Area pertanian (biasanya kebun) sengaja digunakan untuk mencari ruang kota. Penggunaannya terkait erat dengan kehidupan sosial, siklus ekologi dan ekonomi kota. Budidaya biasanya terjadi untuk digunakan sendiri. Pertanian perkotaan, di samping jatah dan tanah kerikil, terutama mencakup berbagai bentuk kebun masyarakat .

Pertanian
Perkotaan Perkotaan dan pertanian yang berhubungan dengan kota adalah pengelolaan lahan oleh perusahaan pertanian dalam aglomerasi atau di pinggirannya. Ini termasuk produksi primer di kota dan daerah sekitarnya dengan produksi kebun, pertanian dan hewan. Pertanian dipengaruhi oleh kota. Secara umum, metode pertanian dan metode pemasaran mirip dengan pertanian pedesaan.

Kritik mencoba merelatifkan pentingnya pertanian perkotaan dengan menyatakan bahwa tidak mungkin bagi kota-kota untuk swasembada. Itu benar pada prinsipnya, tetapi di sini dua sudut pandang harus dibedakan. Pada sekitar 70 meter persegi, satu orang dapat menutupi kebutuhan buah dan sayuran mereka sendiri (lihat Heistinger 2011: 316). Bagi individu, ini bisa menjadi bantuan nyata untuk anggaran rumah tangga dan setidaknya kemerdekaan yang dirasakan. Dalam perspektif kota, juga tentang produksi bahan mentah untuk banyak makanan olahan dan produksi daging - di sini kota (dan juga Jerman secara keseluruhan) tetap menjadi importir (cf Wiegmann et al., 2005: 34-35).

Apa yang membawa pertanian urban?

Untuk mengidentifikasi manfaat pertanian perkotaan untuk ruang kota dalam perspektif kota, banyak produk lain selain makanan harus dipertimbangkan - seperti pendidikan, kohesi sosial, desain interior dan mobilisasi. Pertanian perkotaan dapat melakukan jauh lebih baik daripada menghasilkan makanan. "Penemuan kembali yang hilang, kontak dengan bumi dan buahnya, waktu kemakmuran, desain nutrisi dan ruang sosial sendiri - semua strategi individu dari masyarakat sipil ini memberikan impuls penting untuk pembangunan kota yang berkelanjutan [...]."